Λατρεύεις την πίτσα, αλλά νιώθεις τύψεις μετά; Βρήκαμε τη λύση να την απολαύσεις υγιεινά χωρίς τα περιττά ζυμάρια που ουσιαστικά κάνουν την μεγαλύτερη ζημιά! Άφησε τα φρέσκα προϊόντα να αντικαταστήσουν την παραδοσιακή πλούσια κρούστα.

H μελιτζάνα λοιπόν είναι η τέλεια βάση που θα σου προσφέρει την γεύση που αναζητάς. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα mini-pizzas είναι ένα γευστικό δείπνο χαμηλών θερμίδων (κάτω από 20 θερμίδες το κάθε κομμάτι)

ΥΛΙΚΑ

Λάδι
1 μεγάλη μελιτζάνα, κομμένη σε στρογγυλά κομμάτια
Αλάτι (1/4 κουταλάκι του γλυκού)
1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
1 φλιτζάνι κομμάτι χαμηλών λιπαρών μοτσαρέλα
10 ντομάτες σταφυλιών, κομμένο σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο  κρεμμύδι
Φρέσκο βασιλικό, για γαρνιτούρα
Κόκκινο πιπεριά, για γαρνιτούρα

συνταγη 2

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς

2. Λαδώνεις το ταψί, και έπειτα απλώνεις τις φέτες μελιτζάνας, και προσθέτεις το αλάτι. Ψήνεις για 20 λεπτά.

3. Τις βγάζεις από το φούρνο, και ετοιμάζεσαι να δημιουργήσεις τα mini-pizzas σας. Απλώνεις μια γεμάτη κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας, την μοτσαρέλα, τις φέτες ντομάτας, και το κρεμμύδι.

4. Ρυθμίζεις το φούρνο στη σχάρα, και ψήνεις για 1-2 λεπτά μέχρι το τυρί να είναι τραγανό. Παρακολουθείς να μην καούν!
5. Αφαιρείς το ταψί από το φούρνο και γαρνίρεις με βασιλικό, κόκκινη πιπεριά ή ό,τι προτιμάς.

Καλή όρεξη!