Αν ψάχνετε για μια εύκολη, γρήγορη, χειμωνιάτικη συνταγή με λίγες θερμίδες, είμαστε σίγουρες ότι θα ξετρελαθείτε με αυτήν εδώ την μανιταρόσουπα που έχουμε και εμείς λατρέψει!

 

Υλικά για 4 μερίδες:

12248612_10207460600968994_1029891448_n

  • 500γρ μανιτάρια φιλεταρισμένα (ή κομμένα όπως σας αρέσουν)
  • 1 φλ. φρέσκο κρεμμύδι
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φετούλες)
  • 4 κουταλιές της σούπας
  • ελαιόλαδο
  • 1/2 ποτηράκι λευκό κρασί
  • 1 φλ. γάλα 1,5%
  • 3 φλ. νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

 

Εκτέλεση:

  • Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα μανιτάρια με το φρέσκο και ξερό κρεμμυδάκι για περίπου 10 λεπτά μέχρι να τραβήξουν τα υγρά τους.
  • Σβήνουμε τα μανιτάρια με το κρασί και στη συνέχεια σκορπίζουμε από πάνω το αλεύρι, ανακατεύοντας για να μην κολλήσουν.
  • 12278298_10207460600648986_439955763_nΠροσθέτουμε το γάλα και το νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουν μια βράση.
  • Προσθέτουμε το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι και αφήνουμε για 10 ακόμα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.12270047_10207460600848991_1823992811_n

Σερβίρεται εξαιρετικά με φρυγανισμένο ψωμάκι ή κριτσινάκια.

Όσο για τις θερμίδες: μόνο 197 kcal ανά μερίδα! Ότι πρέπει δηλαδή για ένα πολύ ελαφρύ βραδινό ή για ένα νόστιμο ορεκτικό!

Ελπίζουμε να την απολαύσετε !

 

12270519_10207460600808990_637417288_n

Ευτροφία

About Mema & Markella

Η Μαρκέλλα και η Μέμα είναι Διαιτολόγοι και τάσσονται υπέρ της έννοιας της διατροφής παρά της δίαιτας όπως αυτή αναπαράγεται συχνά από τα μέσα ενημέρωσης. Μετά από τις κοινές τους σπουδές στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, αποφάσισαν να κάνουν άλλο ένα κοινό βήμα και δημιούργησαν το πρώτο διατροφικό εργαστήρι στην Πάτρα με απώτερο στόχο να μας αλλάξουν γνώμη για το τι τελικά είναι καλή διατροφή. Εγχείρημα φιλόδοξο και μεγάλο αλλά το πείσμα τους μεγαλύτερο. Εκτός από το κοινό τους όραμα όσον αφορά την δουλειά τους, μοιράζονται επίσης την ίδια αγάπη για τα σκυλάκια τους και τον ίδιο ενθουσιασμό για ο,τιδήποτε καινοτόμο και διαφορετικό γίνεται στην Πάτρα. Έτσι λοιπόν, από δω και στο εξής θα σας δίνουν... τροφή για σκέψη μέσα από τα εβδομαδιαία ραντεβού τους, γι’ αυτό μείνετε συντονισμένοι!