Υλικά:

  • 500 γρ. κιμάς από στήθος κοτόπουλο
  • 1 πακέτο γαλέτα
  • 2 κουτ. σούπας κουάκερ
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 4 φύλλα δυόσμου
  • μαϊντανός
  • 2 αυγά
  • Αλάτι, πιπέρι, κάρυ
  • Ελαιόλαδο

Για τη σως γιαουρτιού:

  • 2 κεσέδες στραγγιστό γιαούρτι
  • άνηθος
  • χυμός από 1/2 λεμόνι

Εκτέλεση:

Ανακατεύετε όλα τα υλικά και από τη γαλέτα χρησιμοποιείστε 1 φλιτζάνι. Επίσης στο μίγμα βάζετε μόνο το ένα αυγό, το άλλο είναι για το πανάρισμα. Αφού πλάσετε τα κεφτεδάκια, τα βουτάτε στο αυγό και μετά τα περνάτε από τη γαλέτα. Τα απλώνετε σε ένα ταψάκι και τα ψήνετε για 1/2 ώρα περίπου. Η συνοδευτική σως φτιάχνεται πολύ εύκολα ανακατεύοντας όλα τα υλικά.