Η παρακάτω συνταγή είναι μια διαφορετική προσέγγιση για να μαγειρέψουμε την αγαπημένη σε όλους μπριζόλα.

Υλικά:

  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • 1 φλιτζάνι μαγείρεμα καστανό ρύζι
  • 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • Χυμό από ένα λάιμ
  • 1 μερίδα μπριζόλα μοσχαρίσια ή χοιρινή
  • 2 κουταλιές της σούπας τεμαχισμένη καρύδα
  • 2-3 κλωνάρια κόλιαντρο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση: 

Για το ρύζι: ζεσταίνεις 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Προσθέτεις το ρύζι, το γάλα καρύδας, το χυμό λάιμ, και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το μαγειρεύεις. Σε ένα άλλο τηγάνι βάζεις 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας και μαγειρεύεις τη μπριζόλα σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά από κάθε πλευρά. Ύστερα αποσύρεις από τη φωτιά. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέτεις τη τεμαχισμένη καρύδα τον κόλιανδρο και σερβίρεις μαζί με τη μπριζόλα.